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第十二章 炒菜（第1页）

路暖星飞快地给土豆削皮，剥了白菜，又拿了一个青萝卜削皮，清水洗净。

因为切菜位置刚好被烧火的姥姥挡住了，加上身高不够，于是进屋，搬了一个凳子，把砧板放在凳子上，准备切菜。

“哎？星星，你别弄我来切，整到手，你进去跟你哥看电视去。”

茹千秋直接上来夺刀，看着小手握着大菜刀心里慌的一批。

“哎哦，没事的姥姥，我能行，我切得不好您再来，我会小心的，看电视没意思，我想陪您做饭嘛，姥姥”

，路暖星瞪着湿漉漉地大眼睛，语气尽可能放软，疯狂撒娇卖萌。

“你小心点，我看着你切”

，茹千秋是没指望她一个小孩做什么菜的，只当是她无聊娱乐，小孩子嘛都喜欢玩过家家，只要不伤到手，玩就玩吧。

茹千秋颇为大方地把菜给她尽情挥霍，大不了今天浪费点菜，反正家里别的没有，白菜土豆地窖里一大堆，心里想着，手上不停地添火，眼睛盯着外孙女切菜，生怕切到手。

结果，路暖星切片，切丝，铛铛铛，行如流水，一气呵成，被自己外孙女秀了一把刀工，下巴差点惊掉在地上，也不敢出声惊扰，就这么看着。

手法操作颇为熟练，几分钟不到，就切了一大盘土豆丝，萝卜丝，又把白菜改刀切成一片一片的，还切了一点蒜，姜丝和碎辣椒备用。

把花椒面，盐，味精，几种调料摆放在大锅旁边，又盛了一碗清水准备好，抬眼就看到姥姥一副惊呆了的表情。

“姥儿，可以开始了，今天我来给你们露一手儿好不？”

路暖星回头嘚瑟一笑，胸有成竹地准备大干一场，实在是平时姥姥炒菜味道一般，就让我来拯救大家的胃吧，哈哈，路暖星心里自信满满地想着。

“糖在哪里啊，姥儿！”

“啊，后窗台，我给你拿。”

茹千秋连忙起身，一想不对，我咋这么听话，这丫头还支使上我了呢？“星星，你啥时候还会切菜，做菜了啊！”

路暖星的笑脸瞬间僵住，额，十分真诚地看着姥姥的眼睛说道：“这大概是我天赋异禀吧，嘿嘿，其实，是看姥姥做饭炒菜看多了我看会了。”

“那我们开始吧，两人搭配干活不累，姥儿，你帮我烧火，我来！”

“行，小心点。”

茹千秋可不信，好笑地说，“看你咋炒出美味的，炒不出来，咱今天可就得饿着了。”

“瞧好吧，您恁”

起锅烧油，知道家中节省并没有倒特别多的豆油，姜丝少许辣椒爆香，倒入土豆丝快速翻炒，加入调料，出锅前加了点醋，蒜，翻了翻，盛盘。

许飞正在屋里看着起劲儿，突然闻到不同往常的菜香味儿，便问道：“姥儿，炒啥呢这么香”

，走到厨房，发现掌勺的居然不是姥姥，而是路暖星。

“来得正好，端菜叭！”

路暖星得意洋洋地指挥道。

“不是吧，你炒的？能吃吗，有毒吧这里头。”

许飞挤眉弄眼，一副不可置信的样子。

“切，小看人。”

“是星星炒的，比我炒的好吃，快端进去吧，给你二舅打个电话，叫他回来吃饭。”

茹千秋感到特别地骄傲和自豪，看看这就是我外孙儿，多能干，小小年纪都会炒菜了。

如法炮制，酸辣白菜比酸辣土豆丝多加了点白糖，增添鲜味儿，家里没有生抽和耗油，只能少加点点酱油和糖融合代替耗油，在出锅前加入快速翻炒，以免影响菜色。

之后，又烧油，加入花椒面、葱花、姜丝、锅底爆香，加入萝卜翻炒，加水，做了一锅萝卜汤，比平时直接清水烧开，加盐简单步骤做的汤要好喝很多，色香味俱全。