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第101章 真实探店（第2页）

付宇看向孙庆宁，认真说道：“我们是厨师，顾客上门点餐，除非老板发话，否则就得按照顾客的要求去做。”

孙庆宁难以置信的盯着付宇，半晌，不服气的冷哼一声。

心道：不就是转正了么，这家伙牛逼的！

可真能装！

付宇也没多做解释。

他们干的就是服务行业，顾客就是上帝。

上帝现在要求点餐，他们就得做菜。

至于之后怎么样，那就只能兵来将挡水来土掩了。

而且，付宇对自己的厨艺还算有信心。

他就不信，自己精心做出来的菜，还能被人挑出毛病！

就是鸡蛋里挑骨头，那也得能挑出来算，不是吗？

何况自己还有匠心独运徽章在手

虾仁有新处理好的，付宇直接烫了一下菠菜。

看着在开水中翻滚的菜叶，付宇鬼使神差的想到了刚才姜沫说的话。

【如果菜做的没问题，那么就该说什么食物相克伤身体了.】

这食物相克，他之前还真没怎么关注过。

现在突然想起来了，付宇索性趁着烫菜的功夫，翻看了一下【食物相克大全表】。

开篇第一句话就是：每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。

说的好有道理！

再往后看，付宇顿时愣住了。

就见下一句话清清楚楚写着：过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的食物相克可谓历史上流传最久的食品谣言。

付宇：“！”

这.

这种自己拆自己台的即视感是怎么回事？

太复杂的食物相克，他还真没怎么记，不过广为流传的，像是菠菜和豆腐、螃蟹和柿子倒是略有耳闻。

好奇心驱使下，他查找了一下菠菜和豆腐。

【菠菜和豆腐：豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。

建议：吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。

】

哦.

原来这本食物相克大全表，其实是专门教导怎么规避食物相克进行烹饪的百科全书。

要说没用吧，好像也挺有用。

但要说有用吧，好像用处也不是很大。

毕竟谁会没事做菜前，先查一遍每道菜应该怎么去规避营养的流失？

一般都是直接按照常规的操作去烹饪。