52中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 御厨孙怀民（第1页）

永安铁匠铺和城西琉璃店办事都很给力。

没过多久，就做出了第一批样品。

但直接就被顾北川驳回，因为实在难以满足要求。

这也是没办法的事情，工匠在大乾并不受重视。

导致很多工艺的水准，都相对低下。

不过好在顾北川出手阔绰，给的价格足足比市场价高上好几成。

所以他们倒也愿意折腾。

就这样，前前后后更改了十几次，才最终定稿，开始量产。

而这时候，福伯也已经回来。

不仅带回来大量甘蔗，鸡禽，甚至还有许多乡下青壮。

这也不足为奇，毕竟飞鸿的工钱和待遇摆在那里。

在飞鸿做工，可比在地里刨活儿强多了。

所以当福伯说出要招人做工时，村里人上至耄耋老朽，下至十四五岁的孩童，都争着抢着要来。

到最后，哪怕福伯只要了其中青壮，人数也不少了。

最后就是食盐的采购。

本来是不允许一次性采购这么多的，直到顾北川拿出飞鸿酒楼契书，官府那边这才应允。

可见大乾王朝对盐铁的管控还是很严格的。

所有东西都集齐之后，顾北川彻底忙碌了起来。

虽说他已经把【蔗糖制法】、【鸡精制法】以及【精盐制法】写好。

但出乎他意料的是，大部分师傅不识字！

而就算是识字，也看不懂其中意思。

无奈之下，顾北川只能亲自演示。

精盐制法其实是最简单的，就是把买来的海盐盐巴捣碎，溶于水，然后再进行过滤和蒸馏。

鸡精制法也不难，就是把鸡去骨，鸡肉切丝儿，加入香菇，锤打锻压，最后碾磨成粉。

最难的就是蔗糖了，得先把甘蔗汁压榨出来，再加入石灰石使污浊沉淀，接着再过滤好几次，才能得到相对清澈的甘蔗汁。

最后用甘蔗汁进行蒸馏和过滤的一系列步骤，以得到蔗糖。

但不管是食盐，鸡精还是蔗糖，都只是粗略版本。

一来，顾北川记不得完整制法，只能记个大概。

再者就是设备不够专业，很多现代设备都没有，不过就算如此，也足够了。

……