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李境其实也有考虑过这问题,但他真不是行家,只好反问刘乐:“你觉得该怎么定价?”
“看得出这些海鲜都是野生的,如果味道都跟当晚那鱼头一样,价格真不好定,低了吃亏,高了在廉城也没几个人消费得起。”
刘乐摸着下巴,沉吟道:“就说这水鱼吧,如果在一线城市的餐厅里,超过五斤的每斤六七百块,有价无市,有些甚至是几千上万整只来买。
何况你这些品质更好,价格再翻一翻都是值得的。”
可刘乐接着又道:“但在廉城,又是一家不入流的农庄,你卖这个价钱只会吓跑客人,建议开始的时候还是低价为主,等客人吃上了瘾才慢慢把价格提上去。”
李境也觉得有理,于是问:“那这甲鱼定价多少合适?”
“这些都五斤以上野生水鱼,市场上是无法买到的,就定500块钱一斤吧!
十斤以上的卖600,贱卖也没办法。”
刘乐遗憾道,
600块钱一斤、贱卖……
李境突然有些不了解这个世界,惊异问:“你确定五六百块钱一斤有人要?”
“五斤是水鱼的一个分界点,就算是人工饲养,只要超过五斤就能买三百一斤!
而野生的超过五斤极为罕见,有钱也未必能吃上,五百块难道不是贱卖?”
刘乐反问。
虽然不懂,但听着是这么个道理。
“那行,那就这样定价吧吧!”
李境只好道,然后指着黄鳝问:“这又怎么定价?”
“这超过10斤重的鳝王……200块钱一斤吧!
5到10斤的就定150,5斤以下的就按照一般酒店的价,80一斤。”
刘乐思考后回答。
“一条黄鳝近3000块钱有人吃?”
李境觉得这个世界很疯狂。
“你以前见过这么大的黄鳝?”
刘乐恨铁不成钢说:“如果是高级酒店,这鳝王都能够做成一盘8888的主菜!
200块钱一斤还包加工你已经亏大发了!”
“吃的不过噱头,我这农庄目前玩不来。”
李境摇头。
“所以我才只给你定200块钱一斤。”
刘乐斜眼道。
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