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第33章 烧仙草（第3页）

吃完后还梗着脖子倔强的表示：一点都不辣，这点辣对于我来说，小意思!

实则，辣疯了有没有？！

直播间的观众们吃凉皮吃的是热火朝天，现实中柯小航动手做起了凉粉。

凉粉和凉皮有些相似，都是熟物，放在冰箱里冷藏后，冰凉凉的，大热天吃的特别解暑消去凉意。

需要做凉粉的食材可以是豌豆粉，或者绿豆淀粉，绿豆淀粉做出的凉粉比较有弹性，较为透明，吃起来滑嫩，两者一比较，柯小航就选择用绿豆淀粉。

先是取小半碗的绿豆淀粉，加入两倍绿豆淀粉的水搅拌均匀。

锅中烧水，水的量是绿豆淀粉的四倍，等水烧开，就将化开成白浆的绿豆淀粉慢慢的倒入锅中，同时搅动锅里，将其打散开。

开小火闹慢的煮，同时不断的搅动锅里，以免沾到锅底，或者结团，绿豆淀粉化好的白浆在加热后，质地变得透明，成胶状，粘稠，稍稍再加热片刻后，就将变得透明的胶状的糊糊倒入一个大一点容器内。

柯小航用的是冷藏柜里的一个盒子，倒入后，放一会儿降温塞到冷藏柜里。

在准备做凉粉的时候，柯小航就发现，原来凉粉不仅有辣的，居然还有甜的。

不过甜的不叫凉粉，它有了很洋气的名字叫仙草冻～

仙草冻是什么，吃过烧仙草的都知道，大夏天的一大碗里头装有各种各样的，颜色缤纷好吃又好看的小甜点，比如切的四四方方的龟苓膏，或者黑溜溜滑嫩嫩的仙草冻，煮的很烂的红豆，黑豆，搓成一粒粒迷你的小芋圆紫薯圆，还有脆脆的透明的大颗粒椰果，圆滚滚的黑珍珠，再来一点当下季节的水果颗粒堆积在仙草冻上方，几块碎冰，一点白糖，一大碗甜丝丝冰冰凉的烧仙草就完美的呈现在你的眼前。

一大碗烧仙草看似很多，其实不然，那大碗是浅口，各种口味的小甜点堆着产生视觉上的错觉，其实量不多。

而且价格还比较贵……

可这些都阻挡不了女孩子掏钱啊。

像现在买的那个龟苓膏，大部分是假的，那个黑色的仙草冻另一个名字就叫黑凉粉，买一包仙草冻粉回来不知道可以做多少仙草冻。

知道真相的柯小航心里大呼，女孩子的钱真的好赚啊。

仙草冻的陈本低的可怜，看看凉粉就知道，吃一大碗烧仙草可以抵五六碗的凉粉了。

所以在做最常见的凉粉的时候，柯小航也动手尝试一下做烧仙草。

仙草粉和绿豆淀粉一样的比率兑水，煮好后待冷却，除了颜色不一样，是黑的，其他的都跟凉粉一样的。

柯小航把绿豆淀粉分开几小份，试着往里面加入可以食用的草莓粉，芒果粉，西瓜粉，还有酸梅粉，每样只做一点，做出了来后那颜色鲜艳的就跟街头卖的什么芒果汁，酸梅汁，西瓜汁颜色一样好看，吃起来还甜甜的。

柯小航：“……”

知道真相的他都不知道那些卖烧仙草还有假果汁的商贩们赚了多少钱。

哎，只叹自己没文化，没脑子。

冷藏好的凉粉和仙草冻拿出来，放入盘子里，一块块看起来格外的水嫩爽弹，那种□□的弹弹的，半透明的样子就好像是一大块美味的果冻一样。

刚从冰箱里拿出来扣放在盘子里，它还很调皮的弹了弹，晃悠悠的，随时随地可以晃碎了似的。

特别是那几块加了各种水果粉的凉粉，颜色嫩嫩的的鲜艳，那一块都透着水润，滑嫩细腻，好似透明，叫人忍不住想要去咬上一口。

椰果，黑珍珠，芋圆，还有红豆沙这些柯小航都买了。

他先调了一小碗，把几样颜色好看的凉粉切碎小块，放一些椰果黑珍珠红豆沙，煮熟的芋圆，红豆沙，再来几块碎冰，白砂糖搅拌后先试了吃一口玫瑰红的西瓜口味的凉粉，哦不仙草冻，甜甜的，凉凉的，还有磨的很细的红豆沙，吃起来不错。

原来甜口的凉粉是这样的，柯小航一时惊叹不已。

发现甜口没有想象中的可怕，柯小航也放心了，把那一小碗烧仙草递给了弟弟。

小孩子嘴巴馋，柯小东又极其会忍，没有开口，就眼巴巴的看着，时不时撸一下小黑，假装不在意的样子，看到那一碗跟果冻一样的烧仙草，眼睛就离不开了。

颜色好看的食物总是会在第一时间夺人眼球。

也难怪夏天一到，好多女孩子会点这道小甜食吃。

解暑去热，消除烦躁，带来一丝丝凉意。

做起了烧仙草，凉粉倒是放在一旁了，凉粉有几人的份量，柯小航做了一小碗。

将凉粉切长小条，放入盘中，淋上几滴香油，香醋，蒜汁蒜泥，香菜，辣椒油，炒熟的白芝麻，一些青芥末，少许孜然，拌匀即可。