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现场不知道是谁忍不住发出了吞口水的声音,紧接着就是第二声,第三声,第四声.....
所有人都已经红了眼睛,心想md什么时候一盘麻婆豆腐做的跟个神仙豆腐一样?
就这颜色,就这香味,尼玛吃一口下去会不会直接爽的原地飞升啊?
“大山哥,帮我装下盘。”
“好勒...”
带着防毒面具的李大山咧嘴一笑,接过勺子开始往一个个盘子里头装热气腾腾地麻婆豆腐。
至于等着厨房的众人们,则是死死的鼓着眼睛,视线就没离开过他手上的勺子那怕一秒钟。
锅里,碗里,锅里,碗里...
来来回回,反反复复。
仿佛这样做,就像提前吃到了麻婆豆腐一样。
而另一边
麻婆豆腐完工,徐阳先把火暂时关了,所有心思放到了右边锅子里头。
那里面,正在做着红烧狮子头。
做菜的目的是为了刷好评,所有这顿饭徐阳可谓是下足了功夫。
除去左右开弓以外,其他所有细节基本上都没漏下,甚至有的地方比给剧组大伙做饭的时候做的还仔细。
不可谓不用心....
马蹄和肉粒之前已经切好,现在他要做的就是挂浆。
徐阳把鸡蛋打入到碗里,搅拌均匀之后加入事先准备好的淀粉,加入少量清水,继续搅拌。
一直到鸡蛋湖被打成好看的金黄色,拉起来能够形成一道不细不粗的丝状,挂浆完成。
完成之后,又把洗好的姜葱切成小颗粒,加入清水浸泡。
这样做的目的,是姜葱水有着很好的去腥提香效果。
把姜葱水倒入切好的五花肉泥里面,一边搅拌一边摔打,一边添加,很快肉泥成型。
他这一番动作下来一气呵成,刚好那边李大山把所有的毛豆腐装好盘,众人视线刚转回来就看到了这神奇的一幕。
在场的众人哪里见过这么厉害的厨艺技法?
一个个看的眼睛都快要瞪出来了,心里止不住的开始感慨:
“md,这厨师到底是从那出来的,真就是一个怪物啊!”
“变态啊,简直太变态了!
这人年纪轻轻,厨艺厉害到简直要吓死人!”
“他娘的,劳资还是第一次知道鸡蛋湖能被人打成丝?”
“话说,国内有头有脸的厨师就那么几个,从来没听谁说还有这么一号年轻人在啊?”
“md,这该不会就是传说中的扮猪吃老虎吧?”
“草!
我看像啊!”
这一切徐阳自然不知道,他正在聚精会神的做着下一步。
肉泥成型之后,紧接着就是炸定型。
右手白玉刀一闪,一个个碗里的肉泥就被划出了一个十字叉形状,肉泥被等分成了四份。
徐阳起锅,顿顿顿的倒入了适量猪油。
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