45.第 45 章 三合一

    搓汤圆他暂时是插不上手了, 谢景行只能过去看蒸好的米饭。

    周宁将米饭蒸得粒粒分明，刚好适合用来做醪糟，谢景行将手伸到米饭上方, 感受了下温度, 在灶上闷着, 温度还偏高。

    他也不着急，毕竟醪糟不是一时半会儿就能做好的。

    将蒸笼的盖子盖上, 他去堂屋翻出了一个空置的, 到他小腿高的泡菜缸，做醪糟需要密封，用它正合适。

    刚好灶上还有没用完的开水, 谢景行细细地将泡菜缸里里外外全部烫了一遍，再用同样用沸水煮过的干净布巾擦干，才将其倒扣在桌上，趁着米饭降温的功夫，再晾晾。

    又单独舀了一些开水出来放着，晾凉了待会儿用来冲米饭。

    接着谢景行就去了堂屋, 翻出清洗干净后晒干的桂花, 这些干桂花是周宁听谢景行说可以用来泡茶，专门留下的，这时刚好用得上。

    干桂花不多，桂花都快全部凋谢了，之后还得找时间再去山里摘些回来。

    灶里还有些火星，谢景行将一个小蒸笼铺上纱布，将干桂花铺在上面，之后引燃火，上汽后蒸了一分钟, 再混到米饭里。

    这次蒸的米饭不多，谢景行只用了小小一把干桂花，将米饭从蒸笼里端出来摊开，将干桂花洒在米饭上，搅拌均匀，用凉开水冲洗一遍，温度便适宜了。

    谢景行洗净手拿出酒曲，将其捏碎后，撒在米饭上，用沸水消过毒的筷子搅拌均匀，最后将全部米饭一起装进了坛子里。

    将米饭压实，中间挖一个小洞，这样才可以让酒曲里的酵母菌繁殖得更多，最后淋上一点凉开水，将坛子盖好倒水密封住。

    厨房的温度比其他地方高，谢景行就在橱柜旁将坛子放好，一两日间就能发酵好。

    一旁早已将汤圆全部搓好的众人，看谢景行停下动作，这才敢开口说话。

    “这就成了”周宁问。

    “不出意外，过两日就能吃了。”谢景行拍拍手，做醪糟本就不难，关键是要严格保证没有杂菌混入，不然，任凭谁手法有多好，做出来的醪糟都得长毛，也就全部废了。

    秀姐儿听见还需再等两日，心下有点失落，从这家搬离周家村，她就再没吃过醪糟，之前没有想起还好，现在心心念念全是它，好在，他们做了汤圆。

    想到一会儿就有汤圆能吃，她又期待起来。

    谢景行看了看天色，熏腊肉需要有新鲜的柏树枝，熏完还要挂几天，反正今日定是来不及做好的，干脆等明日再开始。

    做了决定，其他人也按捺下急迫的心情，已经快到晚饭时间，陈孝珍将汤圆煮了出来。

    白白糯糯的汤圆在水里一浮一沉，汤圆做得不大，水开后，很快全部浮在水面上，将火压小，不然汤圆容易破，馅料会全部流出来，只剩一张空皮，那就不好吃了。

    不多时，汤圆全部煮熟，秀姐儿早已迫不及待将碗放在了灶台上，期待地看着陈笑珍的动作。

    陈孝珍舀了一碗，当先递给了眼巴巴看着的秀姐儿，“就你最馋。”

    秀姐儿也不恼，这里都是最亲近的人，她才不在乎这一句笑谈。

    可她也没先动，而是等着人手一碗后，大家一起坐在院子里，才用勺子舀起一颗，吹了吹，咬了一口。

    刚一入口，她便眼前一亮，他们搓的汤圆皮薄，一口下去，芝麻馅儿顺着咬开的口缓缓淌出来，还有部分流入口中，配上软糯的外皮，米香和芝麻香窜进口中，加上在猪油的搭配下，显得更甜的糖味，咀嚼间只觉唇齿留香。

    陈孝珍没有分锅煮，碗里的汤圆馅料不一，可味道却是如出一辙的好，秀姐儿连着吃了好几个，才抬起头对谢景行说，“好好吃，每种都好吃。”要是她去镇上，一定愿意花钱买一碗。

    其他人纷纷点头，谢定安和周广德对甜食无太大偏好，可他们也觉味道好。

    周宁很爱吃，一点不小心从汤勺边缘滑落的花生馅儿，他都小心翼翼地舔进嘴里，可他性情比秀姐儿内敛些，此时也只是笑着点头，倒没像秀姐儿那般咋咋呼呼的。

    谢定安见着周宁的动作，趁着其他人没注意，准备从碗里舀些分给他，周宁忙用手盖住碗，嗔视他一眼，“你快自己吃，锅里还有。”

    谢景行简直没眼看，真当这院子里所有人都没注意到他们，他可是一直注意着大家的反应，将谢定安和周宁的举动尽收眼底。

    看众人吃完后的表现，想来完全可以去镇上摆个小摊卖。

    现在主要是该怎么卖定价又是多少

    吃完饭后，大家聚在一起，开始讨论。

    这汤圆加了不少东西，光是糯米就不便宜，里面还加了更贵的芝麻、花生、猪油，甚至有白糖，卖便宜了肯定不划算，可卖贵了又担心没几人舍得买。

    周广德出言打消了他的担心。

    宁和镇虽不大，可离县城近，镇上不少百姓不只在宁和镇讨生活，还会去县城找活做。

    县城名叫中兴县，中兴县有个大码头，南来北往，无比热闹。

    大船小船来来往往，虽多是途经中兴县，可也会在此停留一段时间，卖掉些东西，再补充些行船时缺少的物资，因此就算是普通百姓，也能在码头靠搬货挣到银钱，一个男人勤省点，一天赚三十文是没太大问题的。

    宁和镇还有不少镇民专程赶去中兴县，做些小买卖，挣得的钱也不少，因此，宁和镇镇民手里都有余钱。

    不然，镇上唯一一家糕点铺，生意不会那般红火。

    穷的只是像他们这般偏远的村落，毕竟家里都有地，还需要交税，一年多数时间都在忙活家里的活计，只能省出时间出门做活，可他们也比不得常去做活的熟面孔，都是实在招不到人才会找他们，挣到的钱也少得多，家里吃穿用度哪样都离不得钱，哪敢随随便便花钱买这些东西。

    既然这样，谢景行倒是不再担心镇上没人负担得起。

    他开始在心里默算成本，一斤芝麻、花生磨成粉，大概可以做三百五十个小汤圆，需要差不多六两猪油和四两白糖。

    芝麻和花生他在天下商行见过价格，都是十二文一斤，大炎朝猪肉虽只十文一斤，可古代的猪都不肥，一斤肉顶多也只能熬出二两猪油，猪油的价格比较贵，要四十五文一斤。

    再算上清油和木薯粉，以刚才吃的汤圆大小为标准，十个汤圆的总成本差不多是两文，还没算上人工费。

    将成本说与众人听后，最后还是周广德一锤定音，“那就一碗十个汤圆，卖五文钱。”花买一根冰糖葫芦的钱，就能买到一碗热气腾腾的芝麻花生汤圆吃，相信不少人都乐意。

    跟冰糖葫芦不一样，糯米饱腹感强，胃口小的女子和小孩，吃一碗就能勉强填饱肚子，这么想来就更加划算。

    醪糟倒是更贵些，毕竟一斤米只能出两斤醪糟，加上酒曲，一斤醪糟光成本就得十三文。

    可一斤醪糟能煮出不少醪糟汤，到时要有人想往里加醪糟汤，多卖一文就成。

    按照这成本和定价的比例，谢景行估摸腊肉汤圆可以做三个一碗，每个约女子半拳大小，也卖五文。

    将定价商量好，众人才压抑着兴奋回去睡了。

    第二日，谢家一大早就全部起床，昨日已说好，今日熏腊肉，周家就不下来了，到时候东西准备好后，要是有什么杂活再上去寻他们来帮忙。

    到底是没拗过周广德，谢定安只能同意。

    没办法，谢景行只能自己动手，一早去树林里折了些柏树枝回来，谢定安见他忙碌，帮着他在院子里搭了一个小灶。

    谢景行将昨日新买的一口铁锅放在上面，往里面铺上橙子皮、一把生大米、昨夜专门泡过的茶叶、几只洗净的柏树枝，最后还放上了一些甘蔗皮。

    甘蔗皮是昨日在天下商行专门要买的，谢景行现在还记得伙计看着自己讶异的神情。

    好在伙计虽然惊讶，仍是不知从哪里翻出了些新鲜的甘蔗皮，没要谢景行的钱，直接送给了他。

    谢景行厚着脸皮接下了，甘蔗可不便宜，现在生意还没开始做，能省一文都好，等生意步上正轨后，他就可以直接买整根甘蔗回去，熏腊肉时除了放甘蔗皮，放些甘蔗渣味道会更好。

    厨房廊上挂着的野猪肉，本来谢景行就跟周宁说好做成腊肉，之前用调料腌制过，又被吹了这么些天，这时可以直接熏制，熏好后还需要再晒几天，他得抓紧时间。

    火燃起后没过多久，铁锅里便开始冒烟，一旁谢景君和谢若正被谢定安和周宁一人一个抱着，一脸惊奇地看着这边烟雾缭绕，都伸出小手往这边抓，像是想要抓住零散飘过的白烟。

    味道并不呛人，甚至带着些奇异的香味，接着用小火熏一刻钟就熄火，盖紧盖子闷到烟雾散尽，肉的一边便熏好了，另一边如法炮制即可。

    等把腊肉全部熏好又挂回去，太阳已升至半空。

    熏好的腊肉色泽红亮，看上去无比诱人，谢景行看着自己的劳动成果，心里满意。

    事情总算告一段落，接下来只需要耐心等着，醪糟和腊肉都需要段时间才能做好。

    既然已经确定要卖汤圆，之前买的那些糯米就不够了，还需要再去买一批回来。

    再有，以后要长期去镇上做买卖，总不能次次都去借牛车，也不可能每日硬凭双脚来回，这也太受罪了。

    汤圆和醪糟甜汤都要现煮现卖，那就还需要两个大炉子。

    事事都要钱，可家里又哪儿来这么多钱

    光自己想也想不出来，谢景行直接将这些悬而未决的问题一股脑说给了谢定安和周宁听。

    “家里还有多少银子”谢定安先问了周宁，家里银钱都是周宁管着，他只知道个大概。

    周宁进屋抱了个陶罐出来，放在桌上，三人将里面的银碎和铜钱全部清点了一遍，只剩二十一两三百七十六文，这里还包括了谢定安最后一次上山采药卖的钱，药材是周广德去镇上帮着卖的。

    大炎朝银子和铜钱的兑换比例稳定，一千文铜钱兑换一两银子，一头耕牛的价格约为十二、三两。

    买了牛，还得配上一个木板车，差不多也要四百来个铜板。

    普通的小火炉只要四十文，像街上卖面条摊位用的那种大火炉，外皮是用铁做的，得九十文一个。

    也有那种黄泥烧出的火炉，可做生意得长期烧着，这种没铁皮火炉经用。

    光是将这些置办齐全，就得花十三、四两，还没算上做汤圆的材料、小桌和凳子等零零杂杂的。

    谢定安将价格一一说出来，他常去县城和镇上，对行情更了解。

    若是将这些全买回来，家里就只剩下几两银子，要是能赚到钱还成，如果亏了，到时候周宁和双胞胎养身体的钱怎么办

    三人沉默良久，最后还是谢景行做下了决定，“买。”

    他从桌上的银钱中，划了十四两银子出来，“先不说汤圆和甜汤能不能赚钱，就算只卖醪糟，每日也有收入，不用担心以后没钱。”

    将剩下的放回陶罐，谢景行继续说道“从周家村到宁和镇差不多有四十里路，要是走路去，就算是阿父，也需要两个时辰，更何况还要带那么多东西，用的时间更长，无论如何都需要买一头牲畜代步，家里有地，买牛是最合算的，农忙时也用得上。大头都花了，也就别在乎其他小钱了。”

    谢定安和周宁点头，是这个道理。

    谢景行看两人都赞成，又说“都说会花钱的人才会挣钱，现在我们花这么多钱出去，说明以后能往回收更多。”

    谢定安和周宁失笑，这话定是谢景行从那神仙国度听到的，大炎朝可没这说法。

    许是又过了一日，谢定安感觉已经好了许多，再不愿待在家中，只看着谢景行来回忙活。

    第二日，吃过早饭后，谢定安和谢景行两人赶早去了宁和镇。

    宁和镇离城门不远处有一条巷子，专门卖各种大型牲畜，巷子不大，谢景行刚走进去，各种气味混合在一起，直冲进他鼻腔，熏地他不自觉皱起眉。

    多是牛、驴和骡子，看又有人进来，不少卖家都看向他们。

    谢定安不笑时，冷厉的外表很能唬住人，不少人都被他这副模样吓着，望而却步，只远远看着，没敢过来攀拉两人。

    也算是为他俩省了些麻烦，没看那边一个也想买牲畜的中年汉子，正被好几个卖家扯来扯去，都想做成他的买卖。

    谢定安目标明确，径直走向卖牛的贩子。

    买回去就得干活，小牛犊子肯定不行，谢定安在剩下的三头壮年牛里挑了挑，选了一头体格好，看着脾气温顺的公牛，母牛一般不会牵出来卖，都会留在家里，配种后卖小牛。

    牛贩子看谢定安不像是来买牛，倒像是来找茬的模样，没敢喊高价，谢定安只用了十二两加三百文就将牛买下。

    谢景行一刻也不愿在里面多待，等谢定安付完钱，牵着牛就出了巷子。

    木板车得去木器行买，有现成的，花钱买了套上就行，也没费多长时间，此行最大的目标就完成了。

    又选了几套桌椅，买的东西多，也好还价，付完钱后绑在了木板车上。

    牛被谢定安牵在手里，听话地跟在身边，不时打出一个响鼻。

    谢景行伸出手摸了摸牛头，他家这就有车了，要是在现代，这辆牛车不说是辆奔驰，也勉强算得上是一台大众。

    往西边再行过两个路口，就到了天下商行所在的长街，门口的伙计看他们俩牵着牛车过来，赶忙向前迎住他们，接过谢定安手里的缰绳，“客人，你这牛我先给你牵到旁边巷子里，你们进去逛方便些。”

    伙计脸上满是笑意，继续说道“客人放心，巷子里有人看着，定给你把牛看得好好的。”

    天下商行进门的右手边有一处窄巷，看样子是专门用来放置来往客人的车马的，难怪天下商行能成为大炎朝第一商行，真是处处周到、面面贴心，比现代的许多连锁超市也不差了。

    谢景行进了商行，里面各种商品整齐摆放，琳琅满目。

    不过，他囊中羞涩，很多东西也只能看看，可没闲钱买。

    天下商行是一栋二层建筑，进门第一层卖的都是些普通百姓能买得起的货物，就是货品种类比其他店铺多，也无甚大区别。

    二楼摆放的货物少些，可都是些少见之物，谢景行刚看到一个衣着光鲜的妇人拎着一大捆海货下楼，宁和镇是通州府下的一个偏远小镇，通州府位于内陆西南方，离最近的海边都隔了三个州府。

    以往在宁和镇哪能见到海货，中兴县码头上一些货船可能会有一些。

    谢景行没多看就移开了眼，前两天来买过东西，他领着谢定安去了一层的左边，那里有卖糯米，酒曲也在离那边不远的位置。

    这次谢景行没再抠抠搜搜的，要了一百斤糯米。

    很多小镇逢五逢十是赶集日，宁和镇... -->>
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