第119章 实验

    比如其中一道“开水白菜”。

    少爷说，选用一种味道淡的菜类，用开水烫熟。

    只这样吃的话，会非常寡淡无味。

    但可以用其它的菜和肉等等熬制出清汤，用清汤浇在这菜上。看起来，这菜就像在开水里烫熟一样，但是却非常鲜美，能馋掉人的舌头。

    少爷说，这叫从无味到至味。

    这种情况下，寡淡无味的菜反而是优点，只有无味才是最好的味，才可以完成从无味到至味的变化。

    相反，一些本来就比较有滋味的菜，就不太适合这么做了。

    田浩其实不懂做菜，前几十年，他从来都没下过厨。

    但他有好几个“帮厨”。

    而以他在同福楼的身份和地位，也足以让那些帮厨尽心尽力地为他做事。

    但其实，就算没有这一茬，当田浩把他的思路说出来时，那些大厨也全都听傻了，然后一个个两眼冒光，跃跃欲试。

    正因为他们是大厨，才会这么兴奋。

    因为……

    这是新世界的大门啊！

    然后，在身份上，田浩是主持者，是小组长，是当家人，在实际厨事上，田浩却又是一个小学徒，跟在这些大厨身后，他们一起实验。

    疯狂地实验。

    菜场上，所有青菜白菜黄菜紫菜。

    以及各种能买到的肉类鱼类及可食的野兽肉类。

    田浩不懂厨，但是那些大厨懂啊。

    他们一种又一种单材或组合地试验，从简单到复杂，从根据经验组合到异想天开。

    这种情况下，各种稀奇古怪的成品，以至于真正的“黑暗料理”，简直是不知凡几。

    但也必然地，在那些无法形容的成品中，会有一些真正的成果出现。

    多番实验之后，其实，同福楼中已经可以向外推出“开水白菜”了，而且还有好几个版本。

    但田浩的目标只有一个：

    “能和十全大补汤一样好吃甚至比它还好吃吗？”

    “能馋掉人的舌头吗？”

    答案当然是不能。

    没有任何一个版本的“开水白菜”，能达到这个标准。

    也因此，哪怕这些天跟在那些大厨身后，田浩从几乎完全不懂厨事已经进化成一个小厨了，但他的实验，仍然还是进行中，没有任何一道菜，算得上“成功”。

    也因此，才有了这次的进山之旅。

    他要找更多的食材！

    进山后，田浩和大管事不停沟通着，也和他的几个帮厨不停沟通着，同时更和那两个药师不停沟通着。

    而随后，他们就泡在了大山里。

    打猎，取各种野兽肉。

    采摘，取各种草木的花、叶、茎、根之类。

    然后就是，一样又一样地实验。

    这行人，包括田浩自己，也都是饱了口福。

    因为就算实验的结果再糟糕，大山里很丰富的材料，在田浩的那些思路下，在几位大厨的具体制作下，也足以让他们每天至少有一餐，可以享用到非常美味的食物。

    渐渐地，好多人，特别是那些护卫，简直都有点乐不思返了。

    而随着大量的实验，田浩＋大厨＋药师的搭配之下，有两三样菜，田浩终于是确定了骨架，基本上，再研究研究，就可以在同福楼中推出了。

    于是，随后，田浩便把心思专注于其中的两道菜上。