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第113章 栀子花茶

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漫山遍野的茶看不到边。

    茶园中还栽种了不少的栀子,此时有雪白的栀子花盛开着,青翠的茶叶映衬着雪白的栀子花,这场景实在唯美。栀子花的香气融入空气中,可以随风香出去很远。

    “没想到这里种了这么多花啊!”谢祎感慨着。栀子花的香味很不错,前世在栀子花上市的时节,她也喜欢买上一把插在屋里,满室的馨香。

    她不太喜欢香水的那种香,倒是喜欢花卉天然的香气,清新自然。

    “想着这花香气宜人,若是茶叶也能熏染上花香,倒是好的。”叶知秋笑了笑,“此花是否也能入茶?”

    “栀子也是可以入茶的。”谢祎说道。香浓无毒的花其实都是可以用来制作花茶的,毕竟不少鲜花都还能入药的。

    不过栀子花同绿茶很像,可清热解毒,却不适合体虚的人服用。

    “如今倒是正值此花盛开。”

    “那我们不如先制作花茶。”谢祎提议道。制作花茶是要趁着花开时候的,一旦错过了也就做不成了。而这茶园的库房里也有制作好还没运走的茶,倒是可以用来制作花茶。

    “也好。”

    次日开始,谢祎也就开始着手教导叶家的人制作花茶。采摘半开的栀子花,只要花瓣,同准备好的茶坯充分拌匀,放到茶袋中,面上盖上一层茶坯,略见花,扎上口保温。

    窨制时间以九个时辰花茶香气最高,每三个时辰要检查一次温度。若是温度超过五十度则需要通花散热,等温度降到三十度时收堆续窨。

    因为这个时代也没有温度计,温度上也完全只能靠手感了。

    其中制作花茶主要要把握的也就是时间,温度和茶花的比例。

    花多则太香,花少则欠香,都不尽美。古人时候便研究出了花茶中茶和花的比例,三份茶叶加一份花。窨制栀子花茶也差不多是这个比例,十斤茶坯用三点五斤栀子窨制,最后则以半斤鲜花提花装箱。

    窨制九个时辰后筛去花瓣及时将茶叶烘干,烘干之后摊凉两天,便可提花装箱。

    花茶窨制的过程都差不多,只要学会了,今后各种茶坯和鲜花也就都知道如何窨制了。

    谢祎和几个老师傅忙碌着,叶知秋也不时的来看看。采摘栀子花的事有人去做,会将摘好的花瓣送来,倒是不用谢祎操心。

    “看着夫人在弄,倒是不难的样子。”叶知秋说道。

    “本就不难,莫非叶公子是觉得这合作叶家吃亏了?”谢祎笑着说道。若是在现代,自然没人会出天价学习这样的制茶手艺,因为会的人太多了。

    不过在这个时代,她会的也算是独一份,物以稀为贵,自然也就值钱了。

    等叶家独一份的花茶上市了,必然也能有很大的收获。

    尤其是很多女子应该都会喜欢花茶,毕竟女子很多都喜欢鲜花的芬芳。“自然不会,很多东西看似不难,可若无人提点,或许很多年都摸索不出来。”叶知秋笑笑。他自然不至于觉得不值得,可以想见,很快茶市之上,叶家所占的份额要更大。
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