第664章 美味蒸鸭子

    到了下午，刘向阳就把宰杀好的鸭子给刘一流提过来了，不过，显然数量有些多，一口气提了四只过来，“嘿嘿，一流，今天我看人多，怕不够吃，就多弄了两只，这鸭子别看才长了两个多月，但个个看着很肥啊，一只宰完了都有三四斤，到时候肯定也能卖个大价钱。”

    刘一流只得略显悲伤的把鸭子接了过来，只要做饭时间长了，就一定会被看成理所当然，这句话说得实在太对了，上辈子自己就是因为偶尔做了次饭被前世的妻表扬了一下，就傻不啦叽的开始了每天做饭的厨师生涯，没想到这一世仍然逃不脱这个轮回，又变成了父母的yù'yong大厨师了。

    不过唯一值得欣慰的是，这一世当家里的大厨，欣赏的人显然更多些，现在爱上他做的饭菜的人可是不老少，父母就不用提了，远处的两个老头儿和近处的梁小满、吴子冉也必须是他现在的粉丝。

    他今天突发奇想想做的这道菜，其实很简单，叫“蒸鸭子”，不过可不是简单的把鸭子放在蒸笼上蒸熟了就算的。

    这里面从腌制调料的调制，到腌制的手法，以及蒸的技巧都是这道菜做成与否的关键因素。

    调料无外乎糖、盐、味精、葱、姜、蒜以及一些对人体有益的中草药，具体有哪些东西刘一流记得不是太清楚，可这些东西对拥有金手指的刘一流来说一切都不算事儿，直接放好一盆灵水，先把洗干净的鸭子给放进去，用这泡上一会儿，可比那二十多种中草药对人体更管用，还不损失鸭子天然的肉香。

    刘一流再剁了些葱姜蒜放到鸭子的肚子里，这其实也就是祛除一些鸭子本身所带的土腥味，又用盐把每只泡了灵水有一个小时的鸭子都涂抹了一遍，然后放到大木盆里晾干，冲着围在身边聚精会神观看的小动物们交待一句：“你们可别乱动啊，这是准备的晚餐，要动了，晚上谁都没得吃。”自己便去准备下一道工序去了。

    悟空就在一旁蹲着看着，嘴角边的口水滴老长，金丝猴本身就是个杂食型动物，不光吃果子，有时候冬天没有嫩叶和果子的时候，也会捕捉些小兽充饥，这悟空自然也不例外，在刘一流这儿除了吃水果就是吃肉食，现在已经离不开肉了。

    它看到刘一流去厨房忙乎去了，眼睛滴溜溜一转，转身从屋里拿了个小袋子，把刘一流弄剩下的葱姜蒜调料往袋子里一装，还抓了一大把盐灌进去，招呼着爱吃肉的白云黑土哥哥俩就偷偷溜出门了。

    刘一流把大铁锅里装上山里特有的油果油，这种油是山里的一种果实炼制出来的油，也没什么名字，老人们直接把它叫做油果，这种油果炼出来的油清彻滑润并有着果实特有的清香，炒出来的菜非常香。

    但这种油果成长的环境很特殊，不能太冷也不能太热，往往只有那些被密闭得很严密的山坳里才会看到，而且成熟季节也就是每年的十一月份，如果没有采摘的话，成熟的油果果实很快就会从树上脱落，掉在地上腐烂变质。

    所以那怕是青峰村的山民，想吃这种油也不是那么容易的事儿，每年每户采回来的油果也就能炼出十几斤的油，只够吃上两个月，根本不会对外出售，只有那些特别节约的人家，才会把油果油放到过年的时候zhāo'dài客人，其他的人家早就在年前把这油给吃完了。

    刘一流是今天炒菜的时候才看到这个油，还激动了老半天，前世自从去到城里，要不是二叔二婶儿去城里给他送钱那次特意给他带过十斤，他就十几年没吃过这个油了。后来，用这个油炒菜，虽然水平还是那个水平，但家里所有人都吃得很是香，连最挑嘴的妻子也忍不住多吃了一碗饭。

    他敢说，后世主导市场的高端食用油，什么橄榄油、茶油跟家乡的这个油比起来，那简直是弱爆了，这种比那些油更清亮更香，里面蕴含的对人体有用的物质更多的果油如果卖到市场上，那价格也是绝对不菲，。

    只是，这油果树生长太受xiàn'zhì，而且产量还那么低，这也是个瓶颈。不过在刘一流看来，一切有了金手指，这都不是事儿，大不了多浇灌点儿灵水，怎么说也要得给这个树给养活了，以后自家饭店的油就用这个了。

    于是，今天他一想着要做“蒸鸭子”这道菜，就想到这个油了，一口气把家里不多的这个果油到了一半倒到大铁锅里。如果这要是被母亲看到，非又要大骂他败家子不行，这可是父亲刘向阳在山里辛苦几天才采了油果炼出的十几斤油，结果被他一顿饭搞了一半。

    不过，他要想做好这道菜，还非得用这么多油不可，也不是说... -->>
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