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第250章 王氏烧鸡

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    正因为徐松他们都是亲眼见证古争一赛成名的人,都是古争的支持者,所以见到古争的时候,才会那么激动,又带着尊敬。

    其实古争来买烧鸡的时候,徐松就认出了他,只是毕竟几个月没见,又想着古争怎么会出现在这里,还来买他的烧鸡,才又找出古争的照片,再次来确认。

    确认之后,他就出来和古争相认,心里别提有多么的开心。

    有的人追星,有的人喜欢文人,有的人喜欢体育巨星,每个人都有每个人不同的爱好,徐松做的是美食行业,他喜欢的人是厨师,崇拜的也是厨师,古争就是他的偶像。

    别看他年纪大,在这方面和年轻人没什么区别,见到偶像都很激动。

    想象一下,一个小女生见到他喜欢的小鲜肉,一个喜欢踢球的人见到他崇拜的梅西,他们会是什么反应?

    徐松现在就是这种心情,激动,开心,高兴,不敢置信。

    “谢谢你们的支持,以后去了申城直接找我,我请你喝鸡血汤!”

    古争微微一笑,徐松和赵平川不同,赵平川也算是喜欢他的人,但只是在电视上见过,看过他的表现而喜欢。

    赵平川见到自己的时候,可没有徐松这么激动。

    徐松对古争的感情,那才是真正粉丝拥有的感情,从最初的同台竞技羡慕和嫉妒,到后来祝福古争,在到后来支持古争,希望古争能拿更好的名次,徐松是一步步走过来的,这种有感情转变的粉丝忠诚度,向来都是最高的。

    用通俗的话来讲,就是黑转粉。

    特别是决赛期间,共同在广场等待古争,祝福古争,那次更让他们增加了凝聚力,对古争的感情也更深,特别是古争最后真的拿了第一,做到了承诺,没有让他们失望后,他们真真整整的把古争当成了偶像。

    最重要的偶像,没有之一。

    “真的,太谢谢你了,不过该付钱我还是要付钱!”

    徐松愣了下,显得更为激动了,古争居然要请他吃东西,还是古争亲手做出的鸡血汤,这就好像小鲜肉邀请你一起逛街,足球巨星邀请你一起踢球一样,能不激动吗。

    徐松因为激动,手一直微微在颤动,很难相信,这是一个已经四十多岁的人了。

    “对了,只顾着自己说话,古大师来这里做什么呢,总不会专门来买小店的烧*******徐松突然想到什么,马上又问了句,古争微笑看着他,轻轻点了点头。

    徐松本来脸上还带着笑容,随着古争的点头他的笑容是越来越僵,越来越硬,最后变的很不自然。

    “古大师,您真会开玩笑,这我可当不起!”

    他本来随意问的一句话,是为了缓解自己紧张的心情,有开玩笑的性质在,故意问是不是专门来买他的烧鸡,没想到古争竟然真点头了,让他很是尴尬。

    其实说这句话的时候,他压根就没想过这种可能。

    “我没有开玩笑,我这次来,确实就是来品尝你做的烧鸡,不过在之前我并不知道这是你开的!”

    古争笑着说了句,他的确不知道这家店的老板就是他的粉丝,不过知道的话也会来,毕竟他现在身上背着考验,想要完成考验,就需要寻找到更好吃的民间传统小吃。

    “我正在做一个调查,调查民间有哪些小吃,比那些最出名的传统小吃做的还要好,举个例子,就好像之前我做的鸡血汤,比汴京孙记的鸡血汤要好吃一样,要寻找出民间真正的高手!”

    古争拿自己做了个比喻,没有合适的对象,只能如此,虽说有些自夸的成分在。

    不过现在连孙记老汤都是他的了,这么说也没什么。

    “原来是这样,难道说,古大师你认为我的烧鸡做的很好?”徐松点着头,眼睛却是越来越亮,又有些激动。

    “你做的烧鸡,味道确实不错,但还是比不过那些真正上等的烧鸡,不过从味道上来说,已经是中上,至少在你们这,算是最好的!”

    古争并不知道这里还有没有比他做的更好的烧鸡,但能被美食协会推荐,又有这么好的生意,想必很难有能在超越他的了。

    如果有,古争就不是来这,而是去那边了。

    “谢谢,谢谢古大师的夸奖,我知道自己的不足,其实我也很想像师兄那样坚持,但那样坚持真的很不容易,我还有一家老小要养,只能妥协于现实!”

    徐松快速的说着,说完好像想到了什么,马上说道:“古大师,你要是寻找民间更好的传统小吃,可以去我师兄那看看,至少目前为止,我所吃过的烧鸡,没有一人能比的过我的师兄!”

    “你的师兄?”

    徐松重重的点着头:“对,我师兄,我师兄做的才是真正的王氏烧鸡,我的已经不是了!”

    徐松的师兄叫向明,今年已经五十多岁,他没在宁波,而是在北方一个小乡镇。

    徐松的家本来就在宁波,所以他才会回来,两人当初跟着师傅学艺,师傅就是那个小乡镇的人。学成之后,师傅让他们两个都离开了,他回来后,自己开了个烧鸡店,而他的师兄在师傅仙去之后,又返回了小镇,继承了师傅的烧鸡店,继续经营着。

    那个烧鸡店的生意,并没有徐松这边好,甚至是大不如,所以向明回去并不是觊觎师傅的遗产,纯粹是为了继承师傅的手艺,不让这门手艺断掉。

    徐松之所以说他做的已经不是纯粹的王氏烧鸡,是因为他选用的食材和王氏烧鸡不同,最主要的食材都不同了,自然也就不是纯粹的王氏烧鸡。

    真正的王氏烧鸡,用的是一种叫卢采鸡的品种,这种鸡喂养起来很难,而且需要人精心伺候,还不能使用传统饲料,必须天然散养,否则有可能改变鸡的品质,影响鸡肉的肉感。

    卢采鸡特殊的养殖条件,注定它的价格不会低。

    普通的饲养鸡,也就是七八块一斤,好点的散养鸡,十几块一斤,再好一点的,也不过二十来块钱一斤,而卢采鸡的养殖成本,就高达四五十一斤。

    这只是养殖成本,做出烧鸡来,没有八十一斤都是赔钱,这么高的价格,哪怕是味道好一些,买的人也有限。

    不过好在卢采鸡的养殖数量也不是太多,就这样一个养,一个卖,卢采鸡被维持了下来。

    养卢采鸡的人,是徐松他们师傅的一个好友,卢采鸡用普通的方法去处理,味道是不错,但好的有限。没有好的厨艺,普通人去做的话,比平时的一二十块的散养鸡好不了多少,这样一来,就没人愿意买价格贵好几倍的卢采鸡,只有有一定厨艺的人,才能将其变成真正的美味。

    当初师傅临终前希望他们师兄弟两人有一人能回去继承这门手艺,最终回去的是向明。

    之所以如此,就是让卢采鸡能够继续养下去,王氏烧鸡一直能流传下去。

    那会徐松刚有了孩子,不想回去,最终是他师兄回到了小镇,继续经营着王氏烧鸡。

    “你师兄在哪?”

    听完徐松的描述,古争轻声问了句,徐松所说的故事已经吸引了他,零售价高达八十一斤的烧鸡,古争还真的没有见过。

    不过他所说的卢采鸡,让古争很有兴趣,不知道这特殊方法养殖出来的卢采鸡,有没有达到次等的品质,如果到了次等品质,还真有可能帮他在完成三分之一的考验。

    “栗城火店镇!”

    徐松快速的说着,说完继续说道:“古大师,如果可以的话,希望您能帮我师兄好好宣传宣传,虽然现在人们生活水平提高了,但他那里的生意真的很一般!”

    “行,如果真有你说的那么好,我一定会帮他宣传!”

    古争直接答应,味道好的美食就应该去推广宣传,那些有名气的西小吃,百年老字号,不就是因为味道好,被人所推崇,宣传,最终积累下来扬名的吗。

    一个好吃的东西,给他时间积累,一定可以成名。

    宁波之行再次失望,不过总算又得到了一个新的线索,对古争的到来徐松很是开心,本要请古争吃饭,只是古争有了新线索,想早点过去,便拒绝了。

    回申城休息一天,古争再次出发,这次没坐火车,而是高铁。

    栗城距离申城有七百多公里,包车去就不划算了,时间太久,开车都要七八个小时的时间,高铁只要两个多小时,节省时间,古争最后做的高铁。

    火店镇属于栗城,但和永城搭边,在永城站下车,十几里的路就到了徐松所说的地方,路线是徐松给他指明的,并且提前告诉了他的师兄,让他师兄去接古争。

    “古争,古大师?”

    古争刚从高铁站出来,一个五十来岁样子的男子就走了过来,上下打量了古争之后,才轻声问了句。

    “我是古争!”

    古争伸出手,男子和他握了握,并没有多说什么,带着古争来到一辆面包车前,这辆面包车很旧,看起来就有了不少的年头。

    接古争的就是徐松的师兄向明,但司机不是他,而是他的儿子。

    王氏烧鸡位于火店镇的中央,火店镇一个典型的北方小镇,十字主街加上几条辅街组成,王氏烧鸡的店铺就位于十字主街的一端,位置很不错,房子是徐松他们师傅留下来的,他们师傅一生没有娶妻生子,只有他们两个徒弟,徐松放弃了,不愿意再回到这地方,向明继承了这一切。

    门脸不大,里面还有桌椅,古争到的时候是中午十一点,接近饭点,这个时间很多饭店都开始上人了,好点的饭店这会都已经很多人,像古争那样火爆的饭店,十一点已经坐满了人。

    这里冷冷清清,一个客人都没有。

    “小松说过你,杭城大赛第一名,做的鸡血汤很不错!”

    进到店里,向明让古争坐下,随意的说着,古争是徐松的偶像,和向明没有任何关系,若不是徐松打来电话拜托他,他都不愿意去接人。

    “我这次来,是想品尝真正的王氏烧鸡!,是不是真的有传闻的那么好吃!”

    古争微微一笑,他明白对方对自己并不是多感冒,但这并不重要,最重要的还是食物的味道。

    徐松介绍过他的师兄,有点古板,但人并不坏,古争也没在意他的语气。

    “王氏烧鸡,最好吃!”

    向明鼻音加重,起身到里面,没一会便拿出一只整只的烧鸡,这烧鸡比平时买的要大上不少,超出一倍还要多,看着烧鸡的个头,古争就知道他们的生意为什么这么差了。

    他们的烧鸡,零售价可是八十一斤,这个价格还是利润很低的良心价。

    而且他们的烧鸡从不散开卖,不会单个卖鸡腿,鸡翅,鸡胸,鸡肉之类的,要买就是一整只,而他们的烧鸡,最小的也有四五斤,也就是最小的,都要三四百一只。

    三四百,够几个人在外面好好的吃上一顿了,乡下很少有人会去买一只烧鸡。

    倒是有不差钱的土豪和达官贵人来买,但毕竟数量太少,而且他们都是买了带走,所以才会造成现在生意冷清的局面。

    向明拿出来的烧鸡有四斤半,整只放在盘子里。

    “亲兄弟,明算账,小本生意,还请见谅!”

    向明放下烧鸡,淡淡的说了句,古争则愣了下,随即哭笑不得,向明这是担心他吃了烧鸡不给钱啊,他可从没有这样想过。

    “四百,不用找了,剩下的当作车费,如果不够我在加!”

    古争拿出四百块钱,烧**十一斤,四斤半是三百六,向明从高铁站接的古争,古争也不知道车费到底多少。

    “我接你是因为我师弟的面子,收钱算什么事?烧鸡是因为小本生意,没办法赠送!”

    向明接过钱,找给了古争四十块,看着桌子上的钱,古争无奈摇头,这个向明哪是有一点古板,难怪徐松一直对他说,见到向明之后希望他能多多包涵。

    不过这也能看出,向明是个原则性很强的人。

    烧鸡散发着清香,是刚才锅里捞出来的,和普通烧鸡微微有些不同,王氏烧鸡的鸡皮要亮起来,看起来更像是金黄色。

    古争没有用筷子,直接用手,鸡腿轻轻一拉就拉了下来。

    鸡腿被扯下后,一股扑鼻的分享立刻传了过来,古争都忍不住吸了吸鼻子,这股香味非常的好闻,在看鸡肉,白嫩的鸡肉上面仿佛包裹着一层晶莹的油汁,如同白色水晶,看起来就让垂涎欲滴。

    只闻香味和看样子,就能猜到味道不会差,色香味,前两样都有了。

    “王氏烧鸡,主料次等食材!”

    器灵的鉴定响起,古争的眼角微微跳了下,果然,这卢采鸡的品质和他猜测的一样,达到了次等,用次等食材做出的烧鸡,又有着传承的厨艺,古争很是期待。

    咬下一口鸡腿上的肉,鸡肉特有的分享立刻充斥古争的口腔,刺激他的味蕾,鸡肉特别的嫩,而且没有其他鸡肉的老涩感,古争的厨艺好几样都和鸡有关,这方面算得上是专家了,他吃过那么多鸡肉,除了仙鸡,没有任何一只,能和眼前的烧鸡相比。

    即使他第一次做的蜜汁鸡,也只是旗鼓相当,蜜汁鸡可是加了普通级别的蜂蜜,要是没有那种蜂蜜,味道还比不过这王氏烧鸡。

    “恭喜餮仙传人,王氏烧鸡是烧鸡类更好吃的存在,比道口烧鸡做的更好,本次考验再次完成一项!”

    成了,烧鸡得到了器灵的认可,这次考验要寻找三种民间美食,如今找到了两种,只差最后一种便可以完成这次的考验。

    考验完成了一项,古争心情变的更好,难得遇到这么好吃的烧鸡,索性在那吃了起来。

    四斤半的烧鸡,最后被古争一人全给吃光了,向明就在旁边,看的眼睛都瞪直了。

    四斤半啊,现在只剩下了一点碎鸡骨,为什么是一点,因为烧鸡的骨头也很脆,真正好的烧鸡是香入骨髓,鸡的骨头咬起来特别的有味道,古争将很多骨头都给吃了。

    次等食材,完全不用担心食品安全。

    “古,古大师,你真是好胃口!”

    看着古争吃完,向明又呆呆的说了句,他做的烧鸡,自己最清楚,普通的烧鸡一个人吃完一只没问题,可他们这么大的烧鸡,很少有一个人能全部吃掉的。

    即使有,也都是那种壮汉,看古争这细胳膊细腿的样,怎么也不像。

    “我胃口一直都很好!”

    古争呵呵笑了起来,店里有水,低等地下水,洗手洗脸完全可以了。

    收拾好自己,古争重新回到向明的身边,考验完成,这烧鸡确实是他需要寻找的东西,不过这趟行程还没有结束。

    这么好吃的东西,古争又动了拉到自己店里的心思。

    他店里的食物一直都很匮乏,上次遇到胡老板,算是增加了一种拌面,现在店里有了鸡血汤,拌面和矿泉水,满打满算还是只有这三种。

    王氏烧鸡味道这么好,在这里生意又这么差,他就动了将王氏烧鸡邀请到店里的心思,充实店里的食物。

    这样的烧鸡,在这里卖那么贵没人买,但在他的店里绝对没有任何问题,而且烧鸡到了他的店里,不可能只卖八十一斤,价格至少还要翻一倍,那边可是申城,是国际大都市,为了真正好吃的,愿意付出大价钱的人不少。

    况且古争那边的人工、店铺成本都远超这边,卖八十一斤绝对是赔钱,只能提价。

    “你这胃口,很少见!”

    向明难得的笑了,他相信自己的烧鸡很好吃,之前还... -->>
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